Eddig az indonéz kávék valahogy kiestek ízlélőbimbóink érdeklődési köréből, most viszont a Kilimanjaro Specialty Coffeesnak köszönhetően egy izgalmas felfedezést tettünk – a mikrolot neve Bener Mutiara, Szumátra Gayo régiójából származik, ahol egy sajátos feldolgozási eljárást alkalmaznak, helyi nyelven Gilig Basah, vagy angolul Wet Hulling.
//
Indonesian coffees haven’t been so popular yet, but we discovered something thanks to Kilimanjaro Specialty Coffees – the microlot is called Bener Mutiara, from the Gayo region of Sumatra. A particular processing procedure is used there, which is called “Gilig Basah” – in English it’s Wet Hulling.
