Az El Paraïso farm a Huila tartománybeli Gigante várostól keletre, egy hegyvonulat tetején, 1800 m magasan helyezkedik el, gyönyörű kilátással a Magdalena folyó völgyére.
A farm tulajdonosa, Ernedis Rodrigues, összesen 14 hektárnyi területen gazdálkodik, további 7 hektár a nemzeti park védettsége alatt áll.
Annak ellenére, hogy családi vállalkozásként működik a farm, Ernedis felesége és két lányára támaszkodva elérte, hogy a munkák nagyon jól szervezeten zajlanak.
A farm csúcsminőségét a Caturra fák biztosítják (Castillo-t kisebb mennyiségben, de szintén kiváló minőségben termesztenek), állományuk 5000-rel fog bővülni hamarosan, ezzel a farm érettsége szintet ugrik (nagyobb jövedelmet biztosít) biztos működést és további fejlesztéseket lehetővé téve.
