-
Bechtold Fülöp
Las Perlitas
A kolumbiai Huila, Antioquia és Nariño régiókban tevékenykedő kisebb gazdaságok terméséből készül a Las Perlitas (gyöngyszemek) válogatás. A kistermelők legjobb…
in Egyéb -
csilla
Fermentáció
Az erjesztés (más néven fermentáció) majdnem minden feldolgozási eljárásban jelen van, és a folyamat kondíciói és időtartama nagy hatással van…
in Egyéb, kávé, specialty coffee
