Hato Viejo Caturra

Hato Viejo Caturra

3000 Ft

Ország: Kolumbia
Régió: Narino
Termelő: Marta Luz Camelo
Termesztési magasság: 1900
Fajta: Caturra
Feldolgozási eljárás: mosott

Kategória:
000

45 évvel ezelőtt került Octavio Luz Torres tulajdonába a Hato Viejo (Öreg Rancs) farm. Azóta résztulajdonos lett hat gyermekével együtt, közülük Martha Luz Camelo vezeti jelenleg a kis családi gazdaságot, ahol Castillo és Caturra variánst is termesztenek. A gazdag vulkanikus talajon hozamkorlátozást alkalmaznak a gyümölcsfák árnyékába telepített kávéültetvényen. Ugyanakkor biodiverzitásra törekedve minimálisra csökkentették a vegyszerek használatát.
A feldolgozás során kivételes figyelmet kapott a fermentálás szakasza, ezzel kiváló eredményeket sikerült elérni.
Külön érdekesség, hogy kínálatunkban mindkét fajtavariánst megkostólhatjátok. Figyeljétek a cimkét!

További információk

Tömeg 250 g