Chelbesa

Az etiópiai SNNPR régióban található Chelbesa állomáson 672 termelő dolgozik együtt a SNAP Specialty Coffee nevű, 2008-ban Addisz-Abebában alapított exportőrrel. Az állomás tengerszint feletti magassága 2173 méter, és elsősorban a 74158 és 74112 helyi kávéfajtákat dolgozza fel mosott eljárással. Ez a folyamat magában foglalja a lebegtetést, az ökológiai pépesítést, az erjesztést, az áztatást, a magaságyakon történő szárítást, a válogatás és végül az értékesítésre történő csomagolást. Ennek a kávénak a csésze profilja fekete tea, bodzavirág, citrom és csillaggyümölcs jegyeit tartalmazza. A szüreti időszak novembertől január közepéig tart. A Negusse vállalkozó által alapított SNAP együttműködik a kulcsfontosságú kávétermelő régiókban található mosóállomásokkal, több mint 6000 gazdának nyújt képzést, elosztja a nyersanyagokat, és a kávé minőségének javítására összpontosít, hogy javítsa a gazdák megélhetését és a kávéipar egészét.