Vista al Lago

Arturo második generációs kávétermelő az Atitlan-tó melletti gyönyörű San Antonio Palopo közösségből. Mind a farmon, mind a nedves malomban a legjobb környezetvédelmi gyakorlatok követésén dolgozik, beleértve a feldolgozás melléktermékeinek, például a kávépépépnek és a szennyvíznek (spanyolul aguas mieles) gondos ellenőrzését. Mindezek ellenőrzésével Arturo segít biztosítani, hogy a tó és a környező területek ne szennyeződjenek olyan hulladékkal, amely károsíthatja a növényeket és a halakat. A Vista al Lago természetesen az Atitlan-tóra nyíló kilátásról kapta a nevét. Az 1800 méteres magasságban termesztett, mosott kávé, amelyet Chalun, Gravilea, Ilamo, avokádó és citrusfák alatt nevelnek, a fenntarthatóságot testesíti meg egy 2,4 hektáros farmon. Az évi 12.105 kilogrammos terméssel a Pache, Caturra és Bourbon fajták keveréke kiegyensúlyozott csészét biztosít, amely a régió egyedi ízvilágát tükrözi.