Author archive for csilla

  • jan172018

    Tudtad? / Did you know?

    Tudtad? Történelmileg Kolumbiában amikor elszámolnak a termelőkkel a kávékereskedők, egy külön mértékegységet vesznek figyelembe: ez a carga. Ez 125 kg…

    Read more
    MTRM roast
  • nov292017

    Wet Hulling

    Eddig az indonéz kávék valahogy kiestek ízlélőbimbóink érdeklődési köréből, most viszont a Kilimanjaro Specialty Coffeesnak köszönhetően egy izgalmas felfedezést tettünk…

    Read more
    MTRM roast
  • nov222017

    Tudtad? / Did you know?

    Tudtad? Mosott eljárás esetén a gyümölcshús eltávolítását a betakarítás napján kell elvégezni ahhoz, hogy a spontán erjedést és az ezzel…

    Read more
    MTRM roast
  • nov152017

    Tudtad? / Did you know?

    Tudtad? Az erjesztés (más néven fermentáció) majdnem minden feldolgozási eljárásban jelen van, és a folyamat kondíciói és időtartama nagy hatással…

    Read more
    MTRM roast
  • nov112017

    Tudtad? / Did you know?

    Tudtad? A nyerskávé méretbeli osztályozásának 1/64 hüvelyk a mértékegysége, pl. screensize 16-17 16/64 és 17/64 méretű szemeket jelent. Did you…

    Read more
    MTRM roast